Albóndigas con forma de espeluznantes ratas - Halloween 2021

Albóndigas con forma de espeluznantes ratas

Ingredientes para hacer albóndigas de carne con tomate

300 g de Carne Picada de Ternera 1 cucharadita de Tomillo Picado

200 g de Carne Picada de Cerdo 1 cucharadita de Romero Picado

500 g de Tomates Pelados en Bote Unas ramitas de Perejil Picado

2 Huevos Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (al gusto)

2 cucharadas de Queso Parmesano 2 cucharadas de Harina de Trigo

2 dientes de Ajo

Procedimiento:

Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito.

Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta.

Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinadas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar.

Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas.

Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.

Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocinar todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.

Servir acompañado de ensalada o unas verduras.

Pasos:

Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito.

Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta.

Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinadas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar.

Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas.

Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.

Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.

Servir acompañado de ensalada o unas verduras.