ARROCES NAVIDEÑOS

ARROCES NAVIDEÑOS

#1.- Arroz con pimientos verde y rojo y nueces

5 tz arroz blanco

6 rebanadas tocino

½ tz cebolla perla

½ tz pimiento rojo y amarillo

½ tz nueces

Perejil

Procedimiento:

Colocamos el arroz en la olla, agua y sal, y esperamos a que se cocine.

Cuando se haya evaporado el agua, removemos, tapamos y cocemos a fuego bajo por 20 minutos.

Por otro lado, en una sartén colocamos un poco de tocino, moviendo constantemente hasta dorar,

Luego añadimos la cebolla y mezclamos muy bien.

Agregamos los pimientos rojo y amarillo.

En otra sartén tostamos un poco de nueces.

En un bol grande echamos el arroz y mezclamos con las preparaciones anteriores.  

#2- Arroz con maiz, crema de leche y queso

5 tz arroz blanco

½ tz cebolla perla

2 tz espinacas

½ tz maíz dulce

¼  tz crema de leche

1 tz queso fresco

Procedimiento:

En una sartén colocamos un poco de mantequilla, cebolla perla y sal. mezclamos muy bien.

agregamos espinacas a la sartén y dejamos que se cocine un poco y agregamos maíz dulce.

Ahora mezclamos esta preparación con el arroz y agregamos crema de leche caliente y mezclamos muy bien.

Al final agregamos un poco de queso y mezclamos muy bien

#3.- Arroz integral con champiñones y vainitas

5 tz arroz integral

3 tz champiñones

1 tz vainitas

Procedimiento:

En una sartén colocamos un poco de mantequilla, cebolla perla y sal.

Agregamos champiñones frescos y los salteamos.

Agregamos vainitas cocidas y mezclamos, cocinamos por 2 minutos y mezclamos con el arroz.

#4.- Arroz con maíz, pimiento y jamón 

50 gr mantequilla

30 gr de ajo picado

80 gr de cebolla perla

2 tz de arroz blanco

2 ½ tz de agua

100 gr de perejil

Sal

100 gr de maíz dulce

120 gr pimiento rojo

80 gr de jamón en cuadritos

Procedimiento:

En una olla colocamos la mantequilla, cuando se derrita agregamos el ajo y la cebolla picada y añadimos el arroz bien lavado,

En una licuadora colocamos el agua con eel perejil y procesamos. añadimos esta mezcla a la olla y condimentamos con sal. Dejamos destapado hasta que el líquido se haya evaporado.

Mezclamos y tapamos y dejamos que se cocine a fuego bajo por 20 minutos.

Luego podemos agregar el pimiento rojo, jamón y maíz dulce.

#5.- Arroz con guisantes dulces y perejil

40 ml aceite de oliva

30 gr de ajo picado

80 gr de cebolla perla

20 gr curcuma

2 tz de arroz

2 ½ tz de agua

Sal

Rodajas de limón

Ramas de perejil

Guisantes dulces

Procedimiento:

En una olla colocamos el aceite, el ajo y la cebolla. Salteamos muy bien y agregamos un poco de curcuma.

Agregamos el arroz, el agua y la sal.  Dejamos cocinar hasta que todo el líquido se evapore.

Cuando el agua se haya evaporado mezclamos y colocamos sobre el arroz las rodadas de limón y el ramos de perejil.

Cuando el arroz esté listo, retiramos los limones y el perejil.

Terminamos agregando los guisantes dulces.

 

#6.- Arroz con arándanos secos y Almendras

50 gr mantequilla

30 gr ajo picado

80 gr cebolla perla

2 tz de arroz blanco

2 ½ tz de agua

Sal

100 gr arándanos secos
100 gr almendras

Procedimiento:

En una olla colocamos mantequilla, ajo picado y cebolla perla. Dejamos que se cocine y agregamos el arroz, dejamos tostar un poco antes de agregar el agua. Dejamos que el agua se evapore y mezclamos.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo, unos 20 minutos aprox.

Luego agregamos los arándanos secos y las nueces tostadas.